In Italien, wissen Sie, ist Pasta ein Genuss, auf den man nicht verzichten kann. Und wenn Sie wollen
Wenn wir dann noch Tradition und Meer kombinieren, wird das Rezept unwiderstehlich.
Scialatiello Amalfitano mit Meeresfrüchten
Lassen Sie uns reden
Scialatiello all’Amalfitana, ein köstlicher erster Gang mit Meeresfrüchten.
Scialatielli ist ein besonderes Beispiel für eine typische Pasta aus dem schönen
Stadt Amalfi, die jetzt als traditionelles Lebensmittelprodukt (PAT) anerkannt ist.
Der Ursprung des Namens scheint sich aus dem Verb “scialare” und dem Wort “tiella” zu ergeben,
was im neapolitanischen Dialekt “genießen” bzw. “braten” bedeutet.
Wie wird der Scialatiello Amalfitano hergestellt?
Hergestellt, wie es die Tradition vorschreibt, von Hand, nach dem klassischen Rezept, das
Mehl und Milch verwendet und mit den besten Früchten der Region gewürzt wird.
Meer, das die Küste umspült. Dieses Gericht zu essen bedeutet also, rundum zu leben
eine einzigartige emotionale und geschichtsträchtige Erfahrung. Bildergalerie
