Conocido y apreciado en todo el mundo, descubrimos más cosas sobre el limón sfusato cultivado en Amalfi.
Desde su forma cónica hasta su color brillante y su aroma capaz de para transportarnos directamente por las típicas callejuelas del centro de Amalfi, en un cálido día de verano caminando sobre esas piedras que han visto la historia y las tradiciones, estrellas de cine y famosos, pero sobre todo viajeros de todo el mundo. venir a la Costa Amalfitana para participar en esta postal.
El oro amarillo de Amalfi
Hablamos del Sfusato Amalfitano, ahora IGP, que toma su nombre de su particular forma.
Apreciado en todo el mundo y utilizado para algunas de las recetas típicas de Amalfi, como la Delizia o los espaguetis con limón, sin olvidar su uso en la cocina.
recetas típicas de Amalfi como la Delizia o los espaguetis al limón, por no hablar de su uso en la producción del famoso
su uso en la producción del famoso Limoncello, licor típico de la zona.
de estos lugares.
Técnicas de cultivo del Sfusato Amalfitano
Hoy en día, Sfusato se sigue cultivando con técnicas agrícolas tradicionales mediante el uso de terrazas, que no sólo sirven para este fin, sino que también caracterizan el tan apreciado paisaje típico costero.
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