Desde 1959, el restaurante Caravella, primera estrella Michelin del sur de Italia, es una parada culinaria ineludible en la costa amalfitana.
Con estas palabras describe el Chef Antonio su arte: ‘La sencillez es el objetivo más difícil de alcanzar en la cocina. Cada detalle habla de nuestra continua investigación, la historia de mi familia, custodios de la gran tradición culinaria de nuestra Costa, con tanta atención a nuestros clientes que pueden sentirse como en casa“.
El restaurante está situado en el corazón del centro histórico, en el palacio ducal del siglo XII de los duques de Amalfi, los Piccolomini. El restaurante, gracias a numerosas obras de restauración, como la renovación de los techos con frescos, que duró casi 15 años, conserva su estructura original, que data de 1959.
La Caravella también cuenta con una colección privada de obras de algunos de los artistas más famosos de la Costa Amalfitana que hacen que este restaurante sea único y mágico.
Por último, pero no por ello menos importante, la Cantina delle Rarità (Bodega de las Rarezas), situada a pocos pasos del restaurante, que alberga miles de botellas en el interior de una antigua galera construida piedra a piedra con materiales recuperados de la playa en torno al siglo XVII y reconocida por los conocedores del sector como una de las primeras de Italia.
El interior alberga Galería de Arte La Caravella que, gracias a la paciente búsqueda de obras preciosas y únicas de artistas locales, ha sido reconocida por el historiador y crítico de arte Enzo Biffi Gentile como: “La Caravella es el Salón de Honor exterior de la cerámica de Vietri sul Mare”.
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