“Ils entrent comme des étrangers et repartent comme des amis !“C’est ainsi que commence l’histoire de cette expérience, mais que signifie cette phrase ? Rosa, la chef des Jardins du Paradis Amalfi, nous parle de ce qu’elle voit se dérouler chaque jour sous ses yeux et… de sa cuisine très spéciale et panoramique.
Une cuisine... à couper le souffle
“Chaque jour, un groupe de touristes arrive ici, ils ne se connaissent pas, ils viennent d’horizons et d’âges différents : des couples, des amis, des frères, des Américains, des Français, des Allemands… c’est ce qui est beau, un groupe de personnes qui n’ont apparemment rien en commun et pourtant… soudain, quelque chose de magique se produit : ils mettent de côté leur timidité, ils commencent à se passer les paniers les uns les autres pour 
Ils cueillent des tomates dans le jardin et passent ensuite directement à la cuisine pour s’essayer aux recettes typiques de ces lieux !
Une expérience qui part de la terre, des histoires de Silvio, qui a décidé il y a longtemps de changer de vie, de changer de travail et de se consacrer à ce qu’il aimait faire : être avec les gens, partager sa passion pour la terre et le côté authentique de la côte. Un choix qui n’est ni facile ni évident, qui demande des sacrifices et de l’énergie, mais qui est totalement récompensé par la “magie” mentionnée quelques lignes plus haut.
Des ingrédients authentiques et locaux
Son compagnon de voyage est Antonio, caractérisé par la même passion et les mêmes idéaux. Après ses expériences à l’étranger, il a décidé de rentrer “chez lui” et d’investir dans une entreprise qu’il aimait, créant ainsi son propre paradis personnel !
Quatre heures passées dans des terrasses amalfitaines typiques, à découvrir les saveurs et les couleurs, à apprendre les secrets du potager et des recettes de Rosa. Tout le monde autour du comptoir, chacun avec sa tâche, les uns coupant les citrons, les autres préparant le mélange de ricotta pour les fleurs de courgettes et les autres… goûtant, parce que c’est trop tentant !
Une atmosphère sereine et joviale accompagne toute l’expérience et lorsque le déjeuner est prêt, tout le monde est à table, partageant et trinquant, trinquant à leurs vacances, à cette expérience et pourquoi pas, à la vie, qui est certainement plus belle aux Jardins du Paradis d’Amalfi !
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