La Valle dei Mulini est une gorge qui part du centre urbain d’Amalfi et remonte le cours du torrent Canneto. Le lieu doit sa renommée aux nombreux artistes et écrivains étrangers qui, au cours du XIXe siècle, célébrèrent la beauté naturelle d’un paysage agrémenté de vastes jardins de citronniers et rendu encore plus attrayant par la présence d’anciennes fabriques pour la production du papier et du fer.
L’implantation des moulins à papier dans la Valle dei Mulini commence entre le XIIe et le XIIIe siècle, période durant laquelle les Amalfitains apprennent du monde arabe les procédés de fabrication du papier. À la fin du XVIIIe siècle, 16 moulins à papier étaient en activité dans la Valle dei Mulini, mais d’autres fonctionnaient le long des cours d’eau Minori et Maiori. Au cours du siècle dernier, les unes après les autres, ces fabriques furent contraintes de fermer en raison des difficultés considérables de transport et de l’impossibilité d’augmenter sensiblement la production.
