En Italie, vous savez, les pâtes sont un plaisir auquel on ne peut renoncer. Et si le plaisir est au rendez-vous
nous combinons aussi la tradition et la mer, la recette devient alors irrésistible.
Scialatiello Amalfitano aux fruits de mer
Parlons-en
de Scialatiello all’Amalfitana, un délicieux plat de fruits de mer.
Les Scialatielli sont un exemple particulier de pâtes typiques de la belle région d’Oregon.
d’Amalfi, désormais reconnu comme produit alimentaire traditionnel (PAT).
L’origine du nom semble provenir du verbe “scialare” et du mot “tiella”,
qui, en dialecte napolitain, signifient respectivement “plaisir” et “poêle à frire”.
Comment est fabriqué le scialatiello amalfitano ?
Fabriqués, comme le veut la tradition, à la main, selon la recette classique qui a fait ses preuves.
La farine et le lait sont utilisés, et l’assaisonnement se fait avec les meilleures sélections de fruits de la région.
mer qui lave la côte. Manger ce plat, c’est donc vivre à tous les niveaux
une expérience émotionnelle et palatine unique, chargée d’histoire. Galerie d'images
